Food & Beverages

Koffie- of espressomachines

Veel hotelgasten kunnen wel een kopje koffie (het befaamde ‘bakje troost’) op hun hotelkamer appreciëren. In ieder geval blijkt uit onderzoek dat een koffie- of espressomachine één van de favoriete faciliteiten is die een gast op zijn hotelkamer wil zien. Investeren in dergelijke toestellen lijkt dan ook aangewezen. Maar waar…

Hoteliers klagen soms wel eens over de spreekwoordelijke hoge drempel, die niet-gasten zou afschrikken om het restaurant of bar in het hotel te bezoeken. Het is inderdaad niet altijd evident om als restaurant in een hotel externe gasten aan te trekken. Een goed concept kan misschien de oplossing zijn. Het…

Ontbijt inbegrepen of niet?

Het is een vertrouwd beeld in veel hotels; tussen zeven uur en tien uur ’s ochtends staan de gasten in rijen langs het ontbijtbuffet om een broodje met roerei, croissant met kaas, toast met jam en verse jus d’orange te pakken. Een stevig ontbijt is tenslotte een goed begin van…