Pourquoi de plus en plus d’hôtels de luxe se séparent de leurs chefs La haute gastronomie belge dans les hôtels de luxe a connu une valse des chefs ces derniers mois. L’hôtel FRANQ à Anvers, […]
Les consommateurs sont de plus en plus à la recherche d’un plaisir gourmand conscient – non seulement savoureux, mais aussi respectueux de l’environnement, et adapté à leurs préférences alimentaires… ou dans ce cas, à leurs […]
Dans l’élégant Château d’Ordingen, nous rencontrons Marko Gajski, chef du restaurant LD au Lesic Dimitri Palace, étoilé Michelin, sur l’île croate de Korčula. Ce cuisinier passionné est également representative chef à Relais & Châteaux de […]
Le secteur de l’hospitalité est soumis à une forte pression. Les hôteliers s’efforcent d’offrir une expérience client exceptionnelle mais ils sont confrontés à une pénurie structurelle de personnel. La barre est placée haut, même au […]
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Le Groupe minéralier Spadel a réalisé un premier semestre 2025 solide, dans la continuité des semestres précédents. Grâce à une progression notable de ses ventes, le chiffre d’affaires est en hausse de 10,8 % par […]
Fin janvier, le journal Het Laatste Nieuws titrait : « ABTO: le Belge dépense en moyenne 723 euros par personne en vacances et apprécie les formules all-in. » La source de cette information est fiable […]
Midtown Grill, le restaurant steakhouse du Ghent Marriott Hotel sur la Korenlei, sert désormais des plats de viande provenant exclusivement de la célèbre boucherie belge Dierendonck. Par cette collaboration, le restaurant de l’hôtel veut proposer […]
Linum Europe, distributeur d’équipements et de fournitures pour la restauration, est fier d’annoncer qu’il est devenu le premier distributeur de la célèbre marque australienne Roband en Europe. Ce partenariat marque une étape importante pour les […]
L’un des grands défis pour vous et vos collègues : gagner du temps et faire le plus possible avec le moins d’ingrédients possible. Vous serez ainsi plus efficace et moins stressé. Découvrez ici six conseils […]
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