Marc Alofs, bekend van vijfsterren superior hotel Botanic Sanctuary, wordt de nieuwe algemene directeur van Kasteel Oost in Oost-Maarland (Eijsden-Margraten), goed zeven kilometer ten zuiden van Maastricht. Het Kasteel, van oorsprong Middeleeuws, is een rijksmonument en in handen van Michel en Léon Maes.
Alofs zal samen met zijn echtgenote Stéphanie Stulens het hotel en twee restaurants opstarten. Momenteel wordt er reeds ‘voorgewerkt’ en zijn de bouwwerkzaamheden gestart. Alofs heeft ervaring met klassieke gebouwen. Eerder bracht hij het landgoed van La Butte aux Bois, 100 jaar geleden in Neerharen gebouwd door de adellijke familie Lagasse de Locht, tot een vijfsterren superior domein, nadien deed hij dat nog eens over in het klooster- en ziekenhuiscomplex Elzenveld te Antwerpen. En nu revitaliseert hij Kasteel Oost. Ook hier zal de lat zeer hoog komen te liggen, want men mikt op een internationaal publiek uit de Euregio en verder. Zo raakte bekend dat de 3-sterrenchef Jacob-Jan Boerma zal instaan voor het gastronomisch restaurant. Daarnaast komt een tweede zaak, waar prijs-kwaliteitsgewijs met streekproducten wordt gekookt. (JWL)
Geef als eerste een reactie