L’un des grands défis pour vous et vos collègues : gagner du temps et faire le plus possible avec le moins d’ingrédients possible. Vous serez ainsi plus efficace et moins stressé. Découvrez ici six conseils […]
Les hôteliers se plaignent parfois que les clients extérieurs ne viennent pas manger dans leur restaurant. Le seuil pour les non-clients serait trop élevé. Ce n’est pas toutefois pas toujours le cas. L’hôtel De Tuilerieën […]
La nouvelle cuisine du restaurant LOF, situé à l’hôtel Pillows Grand Boutique Reylof à Gand, a été dévoilée avec fierté sur le stand de Ciers Cooking lors de l’Horeca Expo. Qook!, la marque spécialisée dans […]
Nouvelle adresse culinaire à Bruxelles Bruxelles accueille un nouveau restaurant. L’era propose une expérience culinaire unique, alliant tradition et innovation, et combine harmonieusement un cadre historique impressionnant, des plats surprenants et une ambiance agréable, parfait […]
Prendre un verre dans une ambiance luxueuse d’un bar d’hôtel est plus branché que jamais. Les hôteliers savent qu’au niveau international, le bar peut être un lieu de plaisirs trendy, même pour les clients externes. […]
Saviez-vous que 83% de vos clients considèrent le petit-déjeuner comme essentiel pour une expérience hôtelière positive? Ils deviennent de plus en plus exigeants et souhaitent être traités selon leurs préférences en matière de petit-déjeuner. Avec les solutions de pain et viennoiseries prêtes à l’emploi de […]
Dans le monde de la création de cuisines professionnelles, la passion est un ingrédient indispensable. À l’instar du chef-coq qui chérit ses ingrédients, le concepteur de cuisines doit avoir une passion profonde pour la technologie. […]
Outre un accueil chaleureux et une bonne nuit de repos, les clients d’hôtels apprécient un bon petit-déjeuner. Un concept de petit-déjeuner mûrement réfléchi génère de la valeur ajoutée. Toutefois, les hôteliers et les F&B managers […]
GROUP7 Professional Community a publié ses conclusions relatives à la durabilité dans le secteur belge du foodservice. Cette étude a été menée auprès de 309 participants en 2024. Il en ressort que le secteur belge […]
Le restaurant gantois ’t Patyntje au Quai Gorduna souffle ses 100 bougies. Le lieu, autrefois convoité par la bourgeoisie gantoise, est aujourd’hui un apprécié de tous. Texte Peter Van Oyen I photos ‘t pattyntje « […]
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