24 novembre – Après un week-end de neige et de froid glacial, ce n’est pas la météo qui donne des frissons aux hôteliers belges, mais les hausses de TVA prévues dans le nouvel accord de gouvernement. Les augmentations de TVA annoncées concernent un secteur déjà confronté à la hausse des coûts salariaux, à des factures énergétiques plus élevées et à une demande en ralentissement. Pour de nombreux hôteliers, cela ressemble à un nouveau choc structurel des coûts.
D’ici 2029, le gouvernement table sur 9,2 milliards d’euros, en dessous de l’objectif fixé de 10 milliards. Mais ce montant reste le minimum absolu pour respecter les engagements européens. Comme tout le monde, les hôteliers ont pris connaissance du paquet de mesures négociées. Mais lors de l’annonce de la hausse de la TVA sur les nuitées hôtelières, les ventes à emporter et les campings, beaucoup d’hôteliers ont failli s’étouffer avec leur café du matin.
Il n’y a donc pas de hausse générale de la TVA. En revanche, la TVA augmentera pour certains produits. Par exemple, elle passera à 12 % pour les ventes à emporter, les traiteurs, les nuitées hôtelières, les campings ainsi que pour les sports et loisirs. En revanche, la TVA sur les boissons non alcoolisées sera réduite de 21 % à 12 %. D’autres ajustements pourraient également avoir un impact direct ou indirect, comme la hausse des accises sur le gaz et la baisse sur l’électricité. Pour les salaires inférieurs à 4 000 euros, l’indexation reste en place ; au-dessus de 4 000 euros, elle sera plafonnée, …
Dans l’article d’opinion « Matthias à l’œuvre » sur le site de Horeca Vlaanderen, le CEO Matthias De Caluwé écrivait encore le 11 novembre dernier : « Petit à petit, un soutien se développe parmi les présidents des partis flamands pour une forme de réforme de la TVA. » Cependant, le secteur n’avait pas en tête l’ajustement actuel. Depuis la réception du Nouvel An à Puurs en 2020, Horeca Vlaanderen plaide pour une réforme structurelle de la TVA, inspirée du modèle néerlandais actuel avec des taux de 9 % et 21 %. Seul l’alcool resterait taxé à 21 %.
Nous attendons encore une réaction des fédérations professionnelles. En attendant, nous avons écouté plusieurs hôteliers ce matin.
Bart Boelens, propriétaire de l’Hôtel Europe à Ostende et président de Horeca Vlaanderen, département de la Côte centrale : « C’est vraiment dommage, très grave… Une journée noire ! On savait qu’il allait y avoir quelque chose, et c’est peut-être moins lourd que ce que nos collègues néerlandais vont subir, mais cela met la pression sur le secteur hôtelier. La côte est traditionnellement une région où il y a beaucoup de nuitées de Belges – environ 50 à 60 % – ce qui rend la situation encore plus difficile pour le tourisme intérieur. Et cela s’ajoute aux grèves qui nous affectent aussi et qui ont entraîné des annulations. Nous n’avons pas d’autre choix que de répercuter cela sur les clients. »
Paul Suy, propriétaire de l’Hôtel Yalo à Gand : «J’aurais trouvé plus juste une hausse générale de la TVA de 1 % pour toutes les catégories et secteurs. Maintenant, les charges augmentent dans certains secteurs. Les marges vont être sous pression et nous le ressentirons. Est-ce qu’on pourra répercuter ça sur les clients ? Nous utilisons un modèle de tarification dynamique qui s’adapte à l’offre et la demande, en tenant compte des prix des concurrents, … Je crains que cela n’attaque les marges de nombreux hôteliers.»
Didier Boehlen, propriétaire de l’Hôtel Rubens Grote Markt à Anvers et président de l’Association des Hôtels d’Anvers : « 12 %, c’est une lourde charge ! C’est douloureux pour le secteur. En principe, cela devrait être répercuté sur le client, mais cela ne se fera probablement pas partout. En plus de la hausse des coûts, c’est un vrai défi. »
Garrett Spaey, propriétaire de l’Hôtel Patritius à Bruges et membre du conseil d’administration de Horeca West-Vlaanderen et Bruges : « Un cadeau de fin d’année désagréable ! Je pense immédiatement à plusieurs problèmes : qu’en est-il des chambres déjà réservées avec un taux de TVA de 6 % ? Quand cela entre-t-il en vigueur ? Nous allons devoir adapter tous nos systèmes, ce qui va demander beaucoup de temps et de travail. Peut-être que nous devrions maintenant négocier une déductibilité plus élevée de la TVA. À Bruges, nous aurons encore une augmentation de la taxe touristique en 2028. »
Olivier Rouma, directeur général de l’ibis Styles Liège Guillemins : « Je ne cache pas que cette décision aura un impact sévère sur le secteur, comme nos collègues néerlandais l’ont déjà constaté après la même annonce. Cela est d’autant plus vrai que dans la plupart des cas, nous avons déjà proposé des offres et accepté des réservations pour 2026, avec des prix et un taux de TVA de 6 %. Nous avons donc plusieurs options : nous ne modifions pas nos prix TTC, ce qui affectera directement notre rentabilité, ou nous appliquons cette hausse de 6 % à tous nos prix, avec le risque de voir notre taux de remplissage baisser, ou nous appliquons le pourcentage de cette annonce et essayons de jongler entre rentabilité et satisfaction client. Chaque hôtelier devra prendre une décision en tenant compte de tous ces aspects, alors que la plupart ont déjà bouclé leur budget pour 2026. »
Thierry Jousse, directeur général d’Everland Hotel Group : « Il est crucial de parler d’une seule voix via des organisations professionnelles comme la BHA, afin de défendre clairement les intérêts du secteur ! C’est de la folie, et cela sans aucune consultation avec les fédérations professionnelles. En ce qui concerne les investissements, cela va fortement freiner l’appétit des investisseurs internationaux pour ouvrir de nouveaux hôtels, réduire les effectifs et limiter encore plus la marge de manœuvre financière des hôtels. Je doute qu’il existe dans l’UE un autre pays qui ait doublé la TVA du jour au lendemain sans consulter le secteur. »
La hausse prévue de la TVA sur les nuitées met les hôteliers sous pression et les pousse à réexaminer de manière critique leurs stratégies tarifaires. Une réponse évidente serait d’augmenter les prix simplement du même pourcentage. Mais est-ce vraiment la meilleure option ? Des tarifs trop élevés peuvent dissuader les clients potentiels et entraîner une baisse des réservations.
Par Alexander Dupont