EcoPilot van Winterhalter Belgium is bekroond met de Innovation Award van Horeca Expo in de categorie Kitchen Equipment & Supplies. De AI-gestuurde technologie optimaliseert het afwasproces door het gebruik van de professionele vaatwasser continu te analyseren en de programmakeuze automatisch af te stemmen op de behoefte. Tijdens piekmomenten worden snelle programma’s ingezet, terwijl op rustigere momenten energiezuiniger wordt afgewassen. Zonder extra handelingen voor het personeel blijft de waskwaliteit behouden. Dankzij de zelflerende technologie kan het energieverbruik met maximaal 17% dalen, met lagere operationele kosten en een kleinere CO₂-voetafdruk als resultaat. EcoPilot maakt artificiële intelligentie zo concreet inzetbaar voor een efficiëntere en duurzamere professionele keuken.